Ar žinote skirtumą tarp varškės, jogurto ir probiotinio jogurto?

Virtuvės šefas Kunalis Kapuras pasidalino įdomiu viską žinančiu vaizdo įrašu, kuriame supaprastino jį visiems

Štai kaip atskirti tris. (Šaltinis: „Getty Images“)

Daugelis žmonių varškę laiko jogurtu arba atvirkščiai. Kai kurie mano, kad probiotikas yra kitas jogurto pavadinimas. Vėlgi, kai kurie mano, kad jogurtas yra tirštesnis už varškę, ir tai yra vienintelis skirtumas.

Kad padėtų jums atskirti tris-varškę, jogurtą ir probiotiką-virtuvės šefas Kunalis Kapuras neseniai pasidalino įdomiu „viską žinančiu“ vaizdo įrašu, kuriame supaprastino jį visiems.

Visi trys teikia naudą sveikatai, pavyzdžiui, virškinimą. (Šaltinis: „Thinkstock“)

*Gaminti varškė , pirmiausia užvirkite pieną ir leiskite jam atvėsti iki 30–40 laipsnių Celsijaus, tada įpilkite šaukštą varškės. Dabar varškėje yra pieno rūgšties bakterijų, vadinamų lactobacillus, todėl bakterijos dauginasi piene. Per kelias valandas jis fermentuoja pieną, kad susidarytų varškė. Kai varškėje esančios bakterijos gyvos pasiekia mūsų žarnyną, tai suteikia mums naudos sveikatai. Tačiau varškė ir jos bakterijų stiprumas įvairiose namuose skiriasi ir gali žarnyną pasiekti gyvą.

* Jogurtas taip pat gaminamas panašiai, tačiau pieno fermentacija atliekama pridedant dar dvi bakterijų padermes, vadinamas Lactobacillus Bulgaris ir Streptococcus Thermophilus. Šių dviejų bakterijų pridėjimas užtikrina tiek jogurto kokybę, tiek tinkamą bakterijų kiekį. Tai geros bakterijos, kurias mokslininkai išaugino savo laboratorijose ir kurios užtikrina, kad jos gyvai patenka į žarnyną, ir teikia naudą sveikatai, pavyzdžiui, virškinimą.

*Produktas vadinamas probiotiku, kai jame yra tam tikra gyvų bakterijų padermė. Probiotinis jogurtas yra pagamintas iš gyvų bakterijų, atsparių skrandžio rūgščiai, tulžiui ir kasos sultims. Jis pasiekia žarnyną gyvas ir suteikia naudos sveikatai, kai vartojamas tam tikru kiekiu.

Norėdami gauti daugiau gyvenimo būdo naujienų, sekite mus Instagram | „Twitter“ | Facebook ir nepraleiskite naujausių atnaujinimų!