Štai kaip pasigaminti varškę namuose be jamano ar starterio

Išbandykite šiuos paprastus būdus, kaip pasiūlė namų virtuvės šefė Nisha Madhulika, ir niekada nepritraukite varškės namuose!

Atlikite šiuos paprastus triukus, kad nustatytumėte tobulą dahi. (Šaltinis: „Getty Images“/„Thinkstock“)

Temperatūrai didėjant kiekvieną dieną, patariama vartoti maisto produktus, kurie padeda išlaikyti kūno hidrataciją ir vėsumą. Vienas iš tokių patiekalų yra varškė, kuria galima mėgautis įvairiais būdais - tiek saldus, tiek pikantiškas. Bet ar jums baigėsi varškė ir neturite nuotaikos išeiti iš tvankaus karščio? Nesijaudinkite, mes jus supažindinome su šiuo paprastu triuku, kuris leidžia jums pasigaminti varškės namuose, net jei neturite šaukšto varškė kultūra ar jamanas ją nustatyti. Išbandykite šiuos lengvi būdai, kaip pasiūlė namų virtuvės šefė Nisha Madhulika.

Ko tau reikėtų?

Ingridientai

1 litras- virtas pienas
2 - žalios paprikos arba raudonos šaltos arba
1 - citrina

Metodas

*Įpilkite virinto pieno į indą ir kaitinkite, kol jis bus drungnas . Dabar į pieną įmeskite du žalius arba raudonus čili su koteliu, kad jie būtų panardinti. Arba išspauskite apie du arbatinius šaukštelius citrinos sulčių.

Varškės kultūrą galite pasigaminti namuose su citrinos sultimis. (Šaltinis: „Getty Images“/„Thinkstock“)

*Dabar uždenkite pieno dubenį ir 10–12 valandų palaikykite šiltoje vietoje.

*Pradinę varškę paruošėte.

Peržiūrėkite šį įrašą „Instagram“

ALOO PARATHA SU DAHI Vienas iš dažniausiai pasikartojančių pusryčių mano namuose yra aloo paratha. Visiems tai patinka. Geriausia paratų gaminimo dalis yra tai, kad galite juos patiekti pusryčiams ir supakuoti į pietų dėžutę vaikams. Net po kelių valandų aloo paratha skonis yra skanus. . . Naudokitės #zaika_lucknowi, kad būtumėte svarbūs. . . #saldomas

Įrašas, kurį bendrina Laknau valgo (@zaika_lucknowi) 2020 m. balandžio 28 d., 22:19 PDT

Dabar kaip pasigaminti varškę?

*Paimkite vieną litrą virinto pieno ir kaitinkite, kol jis bus drungnas. Tada į jį įpilkite apie 2 šaukštus starterio. Perkelkite pieną į troškintuvą ir palaikykite 7-8 valandas

Pro patarimai

-Varškę sustingti visada naudokite pilną grietinėlės pieną.
-Užvirinkite pieną ir palikite kelias minutes pavirti.
-Visada naudokite aitriąsias paprikas su koteliu, nes jame esantys fermentai padeda sustingti varškei ir suteikia jai būdingą rūgštų skonį.
-Nepamirškite, kad šių varškės kultūrų varškės skonis šiek tiek skiriasi nuo tradicinės varškės kultūros, kuri naudojama.
-Įdėkite varškę į šaldytuvą po varškės sukietėjimo, kad ji nesurūgtų.

kamieninių daržovių sąrašas ir nuotraukos

Taigi ar esate pasiruošę gaminti varškę?