Populiarios Temos
Veiksmingos mitybos taisyklės, padedančios kontroliuoti gliukozės kiekį kraujyje diabetikams
Gyvenimo būdo intervencija gali padaryti tiek daug, o pacientams paprastai reikia veiksmingos medicininės terapijos, kad būtų optimizuota diabeto rizikos veiksnių kontrolė, sakė dr. Vishal Gupta.
Matoma, kad vidutinis suaugęs žmogus Indijoje kasdien suvartoja maždaug 58 gramus cukraus, sakė dr. Vishal Gupta. (Šaltinis: Pixabay) Tikslas iš medicininė mityba 2 tipo terapija diabetas cukrinis diabetas yra skirtas reguliuoti angliavandenių, cholesterolio ir druskos suvartojimą, kad padėtų optimizuoti glikemijos, lipidų (cholesterolio) ir kraujospūdžio kontrolę. Gyvenimo būdo intervencija gali padaryti tiek daug, o pacientams visada reikia veiksmingos medicininės terapijos, kad būtų galima optimizuoti diabeto rizikos veiksnių kontrolę, sakė dr. Vishal Gupta, VG-Advantage diabeto skydliaukės ir endokrininės sistemos centro (Mumbajus) direktorius ir Breach Candy ligoninės ir tyrimų centro endokrinologas konsultantas. , Mumbajus.
Stebėkite kasdienį kalorijų kiekį
Normalaus svorio diabetikams, kurių KMI 18-23kg/m2, siekiama išlaikyti kūno svorį, konsultuojantis vidutiniškai 1200-1500 kcal per dieną moterims, 1500-1800 kcal vyrams. Norint numesti svorio, reikia suvartoti 500–750 kcal per dieną energijos deficito mitybos planą, sakė dr. Be 2 tipo cukrinio diabeto .
Stebėkite kasdienį angliavandenių suvartojimą
oranžinė ir juoda dryžuota klaida
Sutelkite dėmesį į angliavandenių suvartojimą iš daržovių, ankštinių augalų, vaisių, pieno produktų ir nesmulkintų grūdų. Jis paminėjo, kad pacientas, sergantis cukriniu diabetu, neskatina vartoti rafinuotų angliavandenių, tokių kaip balti miltai, balti ryžiai, neriebūs arba neriebūs maisto produktai, kuriuose yra daug rafinuotų grūdų, stalo cukraus ir cukrumi saldintų gėrimų, pavyzdžiui, gaiviųjų gėrimų.
PSO rekomenduoja sumažinti suvartojamo cukraus kiekį iki 5 procentų viso suvartojamų kalorijų kiekio, ty 25 gramai cukraus per dieną vidutinio ūgio žmogui. Matoma, kad vidutinis suaugęs žmogus Indijoje kasdien suvartoja apie 58 gramus cukraus.
Veiksmingos taisyklės, padedančios kontroliuoti gliukozės kiekį kraujyje sergant diabetu. (Šaltinis: Pixabay) Stebėkite suvartojamų angliavandenių kokybę
Glikemijos indeksas (GI) reiškia kiekybinį tam tikrų maisto produktų gliukozės kiekio kraujyje atsako įvertinimą, kuris išreiškiamas procentais. Taigi, kuo didesnis glikemijos indeksas, tuo didesnis jo gebėjimas padidinti gliukozės kiekį pacientų kraujyje.
Maistas, kurio GI balas viršija 70, vadinamas aukštu glikemijos kiekiu, o tai reiškia greitą angliavandenių išsiskyrimą ir didesnį gliukozės kiekį kraujyje po valgio. Maisto produktai, kurių GI balas yra 55 ar mažesnis, yra vadinami mažu glikemijos kiekiu, kuris padeda sulėtinti angliavandenių išsiskyrimą ir sumažinti kraujo atsaką po valgio. Pavyzdžiui, baltųjų ryžių GI yra artimas 93, kaip ir dažniausiai vartojamų sausainių, palyginti su rudaisiais ryžiais, kurių GI yra 50.
Stebėkite suvartojamų angliavandenių kokybę. (šaltinis: Pixabay) Vartokite angliavandenius kartu su skaidulomis ir baltymais
Maistines skaidulas galima apibūdinti kaip bet kokius nevirškinamus angliavandenius, kurių negalima suskaidyti viršutiniame maisto trakte, taip padedant sumažinti maisto produktų GI.
Pavyzdžiui, vaisiuose, uogose, tam tikrose daržovėse esančios tirpios maistinės skaidulos, pvz., pektinai iš gvajavos, morkos; pupelės, lęšiai; riešutai; gemalų frakcija iš avižų ir miežių produktų ir psyllium. Netirpios maistinės skaidulos apima pilno grūdo ir sėlenų produktus; vaisių odelės; agurkai, pomidorai; grūdų lukštai; rudieji ryžiai; ankštiniai augalai; riešutai, migdolai. Įrodyta, kad gausus maistinių skaidulų suvartojimas 20–30 procentų sumažina 2 tipo diabeto riziką ateityje ir sumažina gliukozės kiekį po valgio, sakė dr. Gupta.
Atrodė, kad baltymų suvartojimas skatina insulino sekreciją ir sumažinti glikemijos atsaką po valgio. Kai su maistu gaunami baltymai (pvz., leucinas) suvartojami kartu su gliukoze, tai padeda 50 procentų sumažinti glikemijos atsaką po valgio.
Panašiai įrodyta, kad sojos baltymų vartojimas kartu su ryžiais sumažina gliukozės kiekį kraujyje po valgio. Kalbant apie baltymų suvartojimą diabetu sergantiems pacientams, nesergantiems diabetu sergančiais inkstais, vidutinis baltymų suvartojimas per dieną gali būti iki 1–1,5 g/kg kūno svorio arba 15–20 procentų visų kalorijų. Tuo tarpu tiems, kurie serga diabetine inkstų liga, turėtų būti siekiama apriboti baltymų paros normą iki 0,8 g/kg kūno svorio per dieną.
medis su purpurine gėle pavasarį
Stebėkite gaminimo būdą
Daktaras Gupta paaiškino, kad bulvės paprastai turi vieną didžiausių GI verčių iš bet kurio maisto. Bulvių kepimas gali būti pranašesnis už virimą, nes mažiau kepama jos vidinė dalis, o tai padeda sumažinti bulvių virškinamumą.
Konservuotų bulvių vidutinis GI yra beveik 36 procentais mažesnis kaip konservavimo būdas, kai maistas dedamas į stiklainius ar panašias talpyklas ir kaitinamas iki temperatūros, kuri sunaikina maistą gadinančius mikroorganizmus. Konservuojant maistą, kuriame gausu krakmolo, pavyzdžiui, bulves, gali sumažėti GI. Pasak jo, vėsinimas taip pat gali sumažinti maisto GI, nes padeda reformuoti angliavandenių kristalinę struktūrą, vadinamą „retrogradacija“, taip sumažinant GI.
Pavyzdžiui, karšti ir švieži makaronai turi aukštą GI, tačiau atšaldžius arba atvėsus ir vartojant kitą dieną, GI labai sumažėja. Jis paminėjo, kad indiškų basmati ryžių virimas mikrobangų krosnelėje, palyginti su ryžių virykle, sumažino GI 20,4 proc.
Tačiau problema, kuri išlieka nepaisant visų šių skirtingų gaminimo būdų, yra absoliutus padidėjęs angliavandenių kiekis, kurį suvartoja vidutinis Indijos diabetas.
Reikia dėti pastangas siekiant pagerinti su sveikata susijusius rezultatus, ypač Indijoje, ir iš įrodymų aišku, kad ribojant tiek bendrą angliavandenių suvartojimą, tiek maisto produktus, kurių GI, ne tik svoris, bet ir visi medžiagų apykaitos sveikatą galima pagerinti“, – pabrėžė jis.