Aštuonios super sveikų užkandžių idėjos diabetikams

Jei diabetikai planuoja protingai, užkandžiavimas gali pasirodyti sveikas – jis gali susidoroti su alkio priepuoliais tarp valgymų, kartu aprūpinant maistą ir išlaikant pastovų cukraus kiekį kraujyje visą dieną.

Tarp valgymų palikite nedidelį sveiką užkandį. (Šaltinis: getty images)

Didžioji pasaulio dalis apsiriboja savo namais dėl covid-19 pandemija . Nors iš pradžių daugelis džiaugdavomės galėdami likti namuose – praleisdami daugiau laiko su šeima, pradėdami pomėgius ir eksperimentuodami su naujais receptais, nenuostabu, kad ir mūsų nesveiko maisto vartojimas sparčiai išaugo.

Tačiau šis laikas buvo dar sudėtingesnis tiems, kurie susiduria su diabetas bando reguliuoti gliukozės kiekį kraujyje ir kūno svorį. Nors nėra nieko blogo retkarčiais užkandžiauti, svarbu laikytis sveikos mitybos, kurioje gausu vitaminų, antioksidantų ir baltymų. Žmonės, sergantys tokiomis ligomis kaip diabetas ir hipertenzija, turi keisti savo mitybą, nes nesveikas maistas yra viena iš pagrindinių priežasčių, dėl kurių padidėja gliukozės kiekis kraujyje per uždarymą, sako Sujata Sharma, mitybos specialistė ir diabeto pedagogė, „BeatO“.

Bet ar užkandžiai gali būti sveiki? Laimei, atsakymas yra taip! sako Sharma ir priduria, kad yra daugybė sveikų užkandžių, kurie gali padaryti stebuklus išlaikant sveikatą cukraus kiekis kraujyje ir diabeto valdymą, jei jis įtrauktas į mūsų mitybą.

Jei diabetikai planuoja protingai, užkandžiavimas gali pasirodyti sveikas – jis gali susidoroti su alkio priepuoliais tarp valgymų, kartu aprūpinant maistą ir išlaikant pastovų cukraus kiekį kraujyje visą dieną. Nors sergant cukriniu diabetu – užkandžiaujant reikėtų atkreipti ypatingą dėmesį į angliavandenių kiekį. Jiems rekomenduojama valgyti sveiką kiekį gerųjų angliavandenių, o ne visiškai vengti angliavandenių. Visada rinkitės šviežius ir natūralius šaltinius, o ne konservuotus ar šaldytus, ir rinkitės keptus, keptus ant grotelių arba skrudintus, o ne keptus. Ji sako, kad svarbu nepamiršti porcijos dydžio ir vengti produktų, kuriuose yra konservantų ir daug druskos, net ir užkandžiaujant. indianexpress.com .

Norėdami jums padėti, pateikiame aštuonių ypač sveikų užkandžių sąrašą, kuriuos gali valgyti visi, sergantys cukriniu diabetu ar ne

Vaisinis jogurtas (Vaisiai rekomenduojami diabetikams) – Jogurtas yra puikus baltymų, angliavandenių, vitaminų ir mineralų šaltinis, o į jį pridėjus kai kurių šviežių vaisių (rekomenduojama diabetikams), mūsų mityba praturtinama, nes yra ir antioksidantų.

Daržovių / paneer / žuvies tikka arba kotletai – Kad būtų sotesnis užkandis , galite paragauti įvairių kotletų ir tikkų iš daržovių, paneerio (ūkininko sūrio) ar žuvies. Šiuose ingredientuose gausu maistinių medžiagų, iš jų galima paruošti skanius ir sveikus užkandžius. Apskritai diabetikai turėtų vengti jų kepti, o kepti arba kepti ant grotelių. Iešmeliai taip pat puikus pasirinkimas!

Kelių sorų makaronai – Kelių sorų makaronai gali būti puikus pasirinkimas tiek užkandžiui, tiek visam patiekalui. Dėl didelio skaidulų kiekio soros yra nesmulkinti grūdai, kurie laikomi gerais angliavandeniais ir dažnai rekomenduojami diabetu sergančių žmonių racione. Soros turi žemas glikemijos indeksas kuris padeda stabilizuoti cukraus kiekį kraujyje.

Uogų kokteiliai – Uogų kokteiliai – įdomus būdas gauti mitybos užkandžiaujant. Visų rūšių vaisiuose, pavyzdžiui, uogose, gausu ne tik antioksidantų, bet ir daug maistinių medžiagų bei stebėtinai mažai kalorijų. Įdomu tai, kad uogų glikemijos indeksas taip pat yra žemas, o tai yra priedas žmonėms, sergantiems diabetu. Tiesiog į uogas įpilkite šiek tiek jogurto ir išmaišykite, kad gautumėte skanius uogų kokteilius. Galite pridėti chia arba linų sėklų, kad būtų sveikiau reguliariai vartoti.

Smoothies taip pat yra geras užkandis. (Šaltinis: Getty Images / Thinkstock)

Kvinos traškučiai – Kvinojos traškučiai laikomi sveikesne ir skanesne alternatyva įprastiems rinkoje esantiems traškučiams. Kvinoja yra super grūdai, kuriuose gausu skaidulų, baltymų, vitaminų ir mineralų. Maistinių skaidulų kiekis quinoa yra daug didesnis nei kitų grūdų, todėl jis ypač naudingas sergantiems cukriniu diabetu, nes baltymai ir skaidulos padeda kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje. Jis taip pat yra be glitimo, todėl net ir jautrūs glitimui gali mėgautis quinoa traškučiais, geriausia juos mėgautis keptais.

Skrudintos makhanos – Makhanos ar lapės riešutus galima skrudinti sausus su migdolais, žemės riešutais ir graikiniais riešutais arba paskrudinti keptuvėje su šaukštu ghi ir trupučiu druskos. Vietoj to galite pasirinkti Himalajų arba akmens druską, jei tai dilgčioja jūsų skonio receptorius. Taip pat patariama, kad hipertenzija sergantiems pacientams šio užkandžio nenaudotų druskos – žiupsnelis pipirų bus geresnė alternatyva. Makhanos yra kupinos maistinės vertės, turi labai žemą glikemijos indeksą, o tai padeda veiksmingai valdyti cukraus kiekį kraujyje. Maždaug 50 gramų sausų skrudintų makhanų turi apie 180 kalorijų ir neturi sočiųjų riebalų ar natrio. Be to, makhanose yra mažai natrio ir daug magnio, o tai naudinga diabetikams. Tai taip pat populiarus vakaro užkandis dėl savo mažo kaloringumo.

Skrudinti avinžirniai – Skrudinti avinžirniai yra nesenstantis užkandis, kuriame gausu baltymų, skaidulų, vitaminų ir mineralų. Jis yra pagrindinis aminorūgščių šaltinis ir pranoksta visus kitus ankštinius augalus, tiekdamas aukščiausios kokybės baltymus. Be to, jie turi labai žemą glikemijos indeksą ir yra labai mažai kaloringi, todėl tai puikus užkandis diabetikams. Jei pageidaujate jų valgyti su pusryčiais, galite išbandyti ir virtą ar daigintą variantą!

Skrudintas bajro pūkas – Bajra arba perlinių sorų pūsleles galima skrudinti sausai, kad gautumėte dar vieną sveiką ir lengvai pagaminamą užkandį diabetikams. Perlinė sora stebėtinai veiksmingai kontroliuoja diabetą. Dėl didelio skaidulų kiekio sulėtėja virškinimas, o gliukozė išsiskiria lėčiau, palyginti su maistu, kuriame yra mažai skaidulų – todėl ilgiau jaučiatės sotūs. Tai savo ruožtu padeda palaikyti pastovų cukraus kiekį kraujyje. Be to, skrudinti bajra puffai skanūs.

Be to, yra daugybė kitų skanių ir sveikų užkandžių, kuriuos paruošti greitai ir paprastai. Sąraše yra daugybė kiaušinių, skrudintų riešutų, daržovių salotų, žalių salotų, daigų ir naminių sriubų receptų. Šis sąrašas buvo specialiai sudarytas atsižvelgiant į unikalius cukriniu diabetu sergančio paciento poreikius ir stengiantis pateikti tinkamas galimybes, iš kurių galima rinktis, kai užplūsta alkis, sako ji.