Sorų suši ir moliūgų ananasų panardinimo receptai: novatoriškas būdas pridėti daugiau sorų prie savo lėkštės

Soros yra puikūs grūdai, turintys daug makroelementų ir maistinių skaidulų. Nors moliūgai stiprina imuninę sistemą, o ananasai gerina žarnyno sveikatą. Reikia daugiau priežasčių tai išbandyti?

Rūpinatės „Millet Sushi“ tingiu vakaru?

Jei kaip grūdus vartojate tik kviečius ir ryžius, žinokite, kad jau laikotės nesubalansuoto mitybos plano. Atėjo laikas grįžti prie savo šaknų, pasimokyti iš mūsų vyresniųjų ir į savo mitybą įtraukti daugiau grybų ir sėklų.

Įdomu tai, kad mano sveiko maisto gaminimo dirbtuvės suteikia man galimybę daugiau eksperimentuoti su koldūnais. Ir prieš kuriant bet kokį meniu, mano daugybė bandymų patikina, kad jis pasirodo lėkštėje, kaip tik. Štai bandymas suši miltų. Tai vegetariškas suši, paruoštas su Barnyard Millet.

Ingridientai:
Dėl sušių
¾ puodelio - fermentuotos blynų soros ir tapijokos tešla
1 puodelis - spalvingos daržovių paprikos, morkos ir burokėliai
2 šaukštai - tarkuotas kokosas
2 šaukštai - juodosios sezamo sėklos
2 šaukštai - Jaggery sirupas
2 šaukštai - mėtų čatnis
1 šaukštas - aliejus tepimui

Metodas:
* 1–3 valandas pamirkykite 1 stiklinę soros (Samak) ir ½ puodelio tapijokos perlų (sabudana), tada sumalkite iki smulkios pastos. Patikrinkite vandens konsistenciją. Palikite šiltoje vietoje, kad fermentuotųsi per 4-6 valandas. Jūsų tešla paruošta.

* Laikykite nuošalyje 2 šaukštus jaggery padažo, sumaišyto su 2 šaukštais mėtų (čatnio).

* 2 šaukštus juodojo sezamo sumaišykite su 2 šaukštais šviežiai tarkuoto kokoso.

žalias vikšras su juodu ragu

* Į tešlą įpilkite druskos ir gerai išmaišykite.

* 1/3 puodelio paruoštos tešlos užpilkite ant riebalais išteptos „Dhokla“ lėkštės ir gerai suplakite, kad tolygiai pasiskirstytų. Garinkite jį garuose 3–4 minutes arba kol paruduos. Laikykite jį nuošalyje.

* Pakartokite tuos pačius veiksmus, kad padarytumėte dar vieną lapą.

* Šiek tiek atvėsinkite, atlaisvinkite kraštus ir nuimkite plokščiu plieniniu kaušu. Laikykite jį nuošalyje.

pūkuotas juodas ir rudas vikšras

* Ant švaraus, sauso ir lygaus paviršiaus uždėkite maistinę plėvelę, sutepkite ją nedideliu kiekiu aliejaus ir tolygiai pabarstykite puse juodojo sezamo šviežio tarkuoto kokoso mišinio.

* Ant jo uždėkite vieną garuose pagamintą lakštą ir sviesto peiliu tolygiai paskirstykite pusę jaggery padažo ir mėtų čatnio mišinio.

* Padėkite spalvingų daržovių juostelių, viena iš kitos šlifuodami.

* Susukite labai sandariai, kiekvieną kartą paspausdami, kai ridenate. Įsitikinkite, kad valcavimo metu nevyniokite maistinės plėvelės. Šiam procesui reikia šiek tiek praktikos, tačiau po 2-3 bandymų būsite nustebinti savo rezultatais.

geriausi augalai namo priekyje

* Susuktus sušius padėkite ant švaraus sauso paviršiaus ir aštriu peiliu supjaustykite į 8 lygias dalis. Patiekite iš karto su moliūgų ananasų padažu.

Ingridientai:
Moliūgų ananasų padažas
¾ puodelio - moliūgai (nulupti ir supjaustyti kubeliais)
½ puodelio - ananasai (nulupti ir supjaustyti kubeliais)
1 šaukštelis - kalendros lapai (kapoti)
1 šaukštelis - citrinos sultys
¼ šaukštelio - ciberžolės miltelių
1 šaukštelis - raudonieji čili milteliai
1 šaukštelis - rudasis cukrus
Roko druska pagal skonį

Metodas:
* Į įkaitintą keptuvę suberkite moliūgų gabaliukus ir ananasų gabaliukus tiek vandens, kad apsemtų turinį.

* Įpilkite ciberžolės miltelių ir akmens druskos ir virkite, kol ji taps minkšta.

* Dabar stambiai suskystinkite, palikdami nedidelius gabalėlius moliūgų ir ananasų.

* Perkelkite jį į keptuvę ir įpilkite cukraus, kol ištirps. Įpilkite raudonųjų čili pipirų ir patikrinkite, ar nėra druskos.

* Leiskite atvėsti, įpilkite citrinos sulčių ir papuoškite kalendros lapeliais. Patiekite atšaldytą.

Nauda sveikatai:
* „Barnyard“ soros yra puikūs grūdai, turintys daug makroelementų ir maistinių skaidulų. Tai svarbus grūdas, pasižymintis geromis virimo ir jutimo savybėmis. Tai geras B komplekso vitaminų šaltinis, geras diabetu sergantiems pacientams ir padeda numesti svorio.

agurkų rūšių sąrašas su nuotraukomis

* Be glitimo ir mažai natrio, tapiokas yra turtingas kalcio ir folio rūgšties šaltinis, kuris jus sotina.

* Turtingas vitamino A ir antioksidantų, moliūgas stiprina imuninę sistemą, apsaugo regėjimą, mažina tam tikrų vėžio riziką ir skatina širdies bei odos sveikatą.

* Ananasai gerina imunitetą, yra puikus sveikų angliavandenių šaltinis, mažina vėžio riziką, gydo žaizdas, gerina žarnyno sveikatą, stiprina kaulus ir dantenas, gerina akių ir odos sveikatą bei padeda malšinti peršalimą.

Shalini Rajani yra „Crazy Kadchi“ įkūrėja ir veda novatoriškus bei sveiko maisto gaminimo seminarus visoms amžiaus grupėms.