Padma Lakshmi gamina „užkandžius be pieno“ su virtualiais mamos patarimais

Padma Lakshmi, parašiusi kelias knygas ir netgi turinti savo laidą „Taste the Nation“, taip pat greitai pasikalbėjo su mama, užduodama jai įdomių klausimų apie maistą

Padma Lakshmi gamino traškius pakodus; koks tavo receptas? (Šaltinis: Padma Lakshmi/Instagram; sukūrė Gargi Singh)

Modelis Padma Lakšmi , kuri pirmenybę teikia baltymingam maistui, o ne perdirbtam, neseniai pasidalino vaizdo įrašu, kuriame matosi gaminanti mėgstamiausią Indijos užkandį-pakodą. Ypatingas jos karantino gaminimo seanso dalykas buvo tas, kad ji pirmą kartą išbandė patiekalą virtualiai vadovaudamasi savo mamos Vijaya Lakshmi.

Pateikiame žvilgsnį į jos tamilų stiliaus pakodos gaminimo sesiją Aukščiausias virėjas šeimininkas taip pat pasidalino žingsnis po žingsnio paruošdami skanų skanėstą su avinžirniais arba besan miltais, kurie laikomi geru baltymų šaltiniu.

Pažiūrėk.

Peržiūrėkite šį įrašą „Instagram“

Įrašas, kurį bendrina Padma Lakshmi (@padmalakshmi)

Padma, parašiusi keletą knygų ir netgi turinti savo pasirodymą, Paragaukite Tautos , taip pat greitai pasikalbėjo su mama, užduodama keletą įdomių klausimų apie maistą.

Kokį ingredientą dažniausiai naudojate savo virtuvėje?

Masala milteliai, kurie yra į sambą miltelių, sakė Vijaya.

Koks buvo jūsų mėgstamiausias maistas vaikystėje?

geriausias krūmas namo priekyje

Idlis

Kaip pasikeitė maistas Indijoje?

Anksčiau jie maldavo danas, dabar galima gauti maltos tešlos maisto prekių parduotuvėje. Tačiau niekas negali įveikti šviežios naminės tešlos.

Kaip Indija pasikeitė maisto atžvilgiu?

Dažnas maisto pirkimas iš išorės, nes dabar dirba daugiau moterų.

Pažvelkite į žemiau pateiktą receptą:

Ingridientai

1 puodelis - avinžirnių miltai arba jie bučiuojasi
1 puodelis - raudonieji svogūnai
1 puodelis - kūdikių špinatų lapai, supjaustyti
½ puodelio - kalendra, supjaustyta
1½ ne - žalios paprikos, susmulkintos arba gali būti naudojamos šviežios žaliosios paprikos
½ šaukštelio - Kašmyro aitriųjų paprikų miltelių
1/2 šaukštelio - Hing
½ šaukštelio - druskos
½ šaukštelio - ciberžolė

Metodas

*Į dubenį suberkite besaną, smulkintas daržoves ir prieskonius. Įpilkite vandens, po vieną šaukštą. Patikrinkite, ar nėra druskos.
*Formuokite apvalius rutuliukus.
*Paimkite puodą su aliejumi ir įkaitinkite. Tada pakepinkite pakodas ant vidutinės ugnies.
*Patiekite su mėtomis-kalendra Chutney .

Ar norėtumėte išbandyti šį receptą?