Populiarios Temos
17 daugiamečių daržovių, kurias galima pasodinti kartą per metus
Daugiametės daržovės suteikia jums daugybę skanių ir maistingų valgomųjų augalų metų metus. Daugiamečių maisto augalų auginimas jūsų sode yra tas, kad nereikia jų sodinti kasmet. Pavasarį turite mažiau dirbti, nes neturite sėjos, sodinimo ar pasiruošimo auginti daugiamečių daržovių. Taigi, pasodinę daugiamečius augalus, galėsite mėgautis jų teikiamais privalumais daugelį metų.
Mes dažniausiai galvojame apie daržoves kaip apie vienmečius, nors dauguma vaisių rūšys yra daugiamečiai augalai. Tačiau programoje yra daug įvairovės augalų karalystė , ir daugybė daržovių rūšių auga kiekvienais metais. Kai kurios populiarios daržovės, augančios kaip daugiamečiai augalai, yra artišokai, česnakai, šparagai, svogūnų rūšys ir rūgštynė. Šias daržoves galite nuimti kiekvienais metais, o tada vėl leisti joms augti.
Šiame straipsnyje sužinosite apie geriausius daugiamečius daržoves, kuriuos norite auginti, jei norite jų kasmet nuimti. Prieš išvardydami geriausius daugiamečius valgomus augalus, sužinokime šiek tiek daugiau apie šias skanias daržoves.
Daugiametės daržovės - kas tai?
Daugiamečiai augalai yra augalai, kurie metai iš metų auga be atsodinimo. Augalai užauga stipriomis šaknimis, o žiemą jie miega. Skirtingai nuo vienmečių daržovių, kurias reikia atsodinti pavasarį, daugiamečiai daržovės vėl pradeda augti nuo esamų šaknų.
Dvejų metų daržovės yra augalai, kurie auga tik dvejus metus, kol miršta. Pavyzdžiui, morkos yra dvejų metų valgomųjų šakniavaisių rūšis. Tačiau net šios daržovės auginamos kaip vienmetės, nes šaknys paprastai skinamos kiekvienais metais.
Kodėl verta auginti daugiametes daržoves?
Pažvelkime į keturias priežastis, kodėl yra prasminga sodinti valgomus daugiamečius augalus savo sode.
1. Daugiamečius valgomuosius augalus lengva prižiūrėti
Vienas reikšmingiausių daugiamečių daržovių auginimo privalumų yra tai, kad tai mažai priežiūros reikalaujantys augalai. Pasodinus daržoves, jos kasmet augs labai mažai dirbant.
medis su lygiais žaliais rutuliais
Įsitvirtinę daugiamečiai daržovės, jie yra atsparesni sausrai ir nepalankioms oro sąlygoms. Viskas, ką jums reikia padaryti, tai vengti šaknų derliaus nuėmimo, kad jie augtų metai iš metų.
2. Daugiamečiai pasėliai gerina dirvožemį
Daugiamečių daržovių auginimas taip pat pagerina dirvožemio sveikatą ir padeda jūsų sodui tapti gyvybingesniu. Daugiamečiai augalai sukuria gilias šaknis, kurios išskiria būtinus mineralus, kurie skatina sveiką dirvožemį. Taip pat žemė, kurioje auga daugiamečiai augalai, paprastai būna derlingesnė, nei vienmetės daržovės dėl lapų netenkančių augalų organinių medžiagų.
Kita priežastis, kodėl daugiamečiai augalai gerina dirvožemio sveikatą, yra mažiau trikdanti. Norėdami auginti vienmečius, turite paruošti dirvą dirbdami. Šie paruošiamieji darbai gali sutrikdyti dirvožemio vientisumą, sukeldami mažiau naudingų krūmų, grybų ir bakterijų klestėjimą. Daugiamečiai daržovės taip pat subalansuoja azoto kiekį dirvožemyje, o tai padeda geriau augti aplinkiniams augalams.
3. Daugiamečių daržovių auginimas padidina derlių
Kadangi daugiamečiai valgomieji daugiamečiai augalai toliau auga visus metus, jie derliaus nuėmimo metu būna skirtingi. Taigi, kol esate užsiėmęs sunkiu darbu paruošdamas daržovių pleistrą vienmečiams augalams, kai kurie daugiamečiai augalai gali būti paruošti derliui.
4. Daugiametės daržovės pagražina kiemus
Daugiamečiai žalumynai ne tik suteikia jums kasmet gausų derlių, bet ir suteikia grožio sodo kraštovaizdžiui. Valgomieji daugiamečiai augalai sukelia patrauklias gėles, kurios pritraukia apdulkintojus - bites ir drugelius, kai kiti augalai nežydi.
Daugiamečiai augalai, augantys vienmečiais
Bulvė yra daugiametė daržovė, auginama kaip vienmetė
Daugelis daugiamečių daržovių paprastai auginamos kaip vienmetės. Pavyzdžiui, pomidorai (kurie botaniškai yra vaisiai, tačiau kulinariniame pasaulyje naudojami kaip daržovės) yra daugiamečių augalų rūšis. Pomidorai auginami kaip vienmečiai, nes tropiniai nakvišų augalai neišgyvena šaltų žiemų.
Bulvės yra dar vienas daugiamečių daržovių, auginamų kaip vienmetis, pavyzdys. Dėl kenkėjų ir ligų bulves reikėtų kaitalioti kas antrus metus, kad būtų skatinamas sveikas augimas. Kiti daugiamečiai lapiniai augalai, pavyzdžiui, lapiniai kopūstai, gauna kojas ir juos reikia persodinti.
Daugiamečių daržovių sodinimo trūkumas
Nors auginamų daugiamečių pasėlių auginimas daržovių lopinėlyje yra mažesnė priežiūra, jie netinka visiems. Daugiamečių daržovių įsitvirtinimas paprastai užima daug laiko. Taigi, jums reikia ilgalaikio sodo plano.
Kokie kiti daugiamečių daržovių auginimo trūkumai? Štai keletas:
- Panašiai kaip vienmetės daržovės, daugiamečių augalų skonis yra geresnis sezono pradžioje, kol jie dar nežydi.
- Negalite naudoti sėjomainos, kad daugiamečiai žalumynai nebūtų apsaugoti nuo kenkėjų ir ligų.
Geriausios daugiametės daržovės jūsų sodui (su paveikslėliais)
Visos šiame sąraše esančios daržovės auga kaip daugiamečiai augalai. Tačiau gerai prisiminti, kad, atsižvelgiant į jūsų klimatą, kai kurie augalai gali augti tik kaip vienmečiai.
mokslinis medvilnės medžio pavadinimas
Šparagai ( Šparagai officinalis )
Šparagai yra labiausiai žinoma daugiametė daržovė. Įsikūrę daržovių lopinėlyje, šparagai metai iš metų suteikia skanių valgomųjų stiebų. Šparagams reikia daug saulės ir drėgnos, gerai drenuojančios dirvos, kad augtų kaip daugiamečiai augalai. Tačiau jis turi augti dvejus trejus metus, kol galėsite pradėti mėgautis skaniais ūgliais.
Dar vienas šparagų pranašumas yra tas, kad vasarą jis žydi dailiais žiedais. Šios gėlės pritraukia daugybę bičių į jūsų sodą. Smidrai yra atsparūs 3 zonai.
Česnakai ( Allium sativum )
Galite nustebti, jei daugiamečių daržovių sąraše rasite česnaką. Dauguma žmonių česnaką augina kaip vienmetį sodindami rudenį, o kitą vasarą nuimdami svogūnėlius. Tačiau jei paliksite keletą česnako svogūnėlių žemėje, jie mirs prieš ataugdami vėliau tais metais.
Daugiamečiai česnakai metai iš metų auga tankiais gumulais. Jums reikės padalinti šaknis, kad aliuminių daržovės klestėtų. Tačiau jei tu palikti česnaką augti kaip daugiamečiai augalai, tikriausiai daugiau niekada nereikės pirkti šviežių česnakų iš parduotuvės.
Česnakai yra atsparūs daugiamečiai augalai, skirti USDA 2 zonai.
Krienai ( Armoracia rusticana )
Kita daugiamečių augalų šakniavaisiai yra krienai. Ši aštri, pipirinė daržovė yra susijusi su brokoliais, kopūstais ir garstyčiomis. Ši ilga stora balta daugiametė šaknis sutarkuojama ir naudojama prieskoniui pagardinti daugybė maisto produktų . Norint, kad krienai augtų kaip daugiametė daržovė, turite iškasti šaknį ir tada atsodinti šakelę.
Krienus itin lengva auginti savo daržovių sode. Jūs netgi galite tiesiog nusipirkti šviežią šaknį iš parduotuvės ir pasodinti į žemę. Virš žemės daržovė išaugina didelius žalius lapus ir patrauklių žiedų grupes.
Ši pikantiška daugiametė daržovė yra ištverminga 2–9 zonose.
Žemės artišokai ( Cynara scolymus )
Artišokai auga kaip daugiametės daržovės, jei juos apsaugote žiemą. Ilgi stiebai sode gali išaugti iki maždaug 1,5 m. Valgomoji daržovės dalis yra didelis žiedinis žiedpumpuris. Didžioji dalis išorinio sluoksnio pašalinama, kad būtų atskleista artišoko „širdis“, kuri vėliau verdama, garinama arba kepama. Arba visa galva gali būti garinama, o atskiri lapai naudojami panardinant į alyvuogių aliejų ar humusą.
Jei lemputė paliekama augti sode, ji virsta neryškios purpurinės gėlės . Daugiamečiai augalai yra ištvermingi 7 ir aukštesnėse zonose.
Topinambai ( Helianthus tuberosus )
Nors topinambas vadinamas artišoku, jis yra šeimos narys Asteraceae —Padarydamas tai saulėgrąžos giminaite. Šie daugiamečiai žoliniai augalai užaugina ilgus stiebus su dideliais geltonais žiedais. Gumbinės šaknys yra valgomoji šio daugiamečio maisto dalis.
Šios daržovės dar vadinamos šakniagumbiais arba saulėgrąžomis, šios daržovės intensyviai auga ir plinta žemėje. Šaknys atrodo kaip mažos bulvės, o jūs jas verdate ir valgote vienodai.
Topinambai yra atsparūs daugiamečiai 2 zonos augalai.
Rūgštynės ( Rumex rūgštynė )
Rūgštelė yra daugiamečių lapų žalia, kurios virti yra citrusinio, gelsvo skonio. Rūgštelės lapai užauga iki maždaug 24 cm (60 cm) aukščio, o valgomi žali - turi rūgštų skonį. Lapiniai žalumynai tinka salotoms, sriuboms, padažams ir troškiniams. Rūgštynės yra populiari žalia lapinė daržovė daugelyje šalių. Kadangi rūgštynės gausiai auga laukinėje gamtoje, tai yra populiarus daugiamečių augalų pašaras.
Jei auginate rūgštynes daržovių sode vartojimui, pasodinkite saulėtoje vietoje su daliniu pavėsiu. Lapai skanesni valgant pavasarį. Žalia lapinė daržovė yra ištverminga 5 ir aukštesnėse zonose
Brokoliai (daugiamečiai devynių žvaigždučių brokoliai)
Kai kurios brokolių rūšys auga kaip daugiamečiai augalai, o kiti geriau auga kaip vienmečiai. Brokoliai yra šeimos narys Brassicaceae , todėl jis yra kopūstų giminaitis.
Paprastai brokoliai yra šalti orai, vienmetės daržovės. Tačiau veislės ‘Devyni žvaigždės’ ir ‘Violetinis ragas’ yra puikūs daugiamečiai augalai. Tai dygstančios brokolių veislės su pailgiomis skiautėtomis lapomis ir brokolių daigai. Kad brokoliai augtų metai iš metų, nupjaukite žydinčius stiebus prieš jiems sėjant.
Svogūnai ( Allium Cepa )
Kai kurie svogūnų rūšys auga kaip daugiamečiai valgomieji augalai, kur galite surinkti jų vamzdinius žalius ūglius. Šie svogūnų ūgliai yra panašūs į svogūnus (vasarinius svogūnus). Šiuos daugiamečius žalumynus galite valgyti šviežius salotose arba kepti bulvytėse. Kitas būdas naudoti daugiamečius svogūnus gaminant maistą yra nuimti kai kurias mažas svogūnėles. Pavasarį jie atrodo kaip perliniai svogūnai. Jei paliksite mirti vasarą, ankstyvą rudenį gausite mažų svogūnų laiškų svogūnų.
Auginkite svogūnus pilnoje saulėje, kur jie klestės 4–8 zonose.
Žirniai ( Allium schoenoprasum )
Iš lotyniško pavadinimo sakote, kad laiškinis laiškas yra susijęs su svogūnais ir česnakais. Šie žalumynai taip pat yra daugiamečiai augalai, kuriuos galite valgyti šviežius salotose ar sumuštiniuose. Šios skanios daugiametės žolelės auga grumstuose su plonais žaliais, žolę primenančiais lapais, kurie auga iš svogūnėlių. Norėdami mėgautis šiais žalumynais, tiesiog nukirpkite kelis lapus ir supjaustykite, kad galėtumėte juos naudoti salotose.
juodas vikšras su baltu pūkeliu
Šie ištvermingi daugiamečiai augalai Aliumai auga 4–8 zonose.
Saldžioji bulvė ( „Ipomoea“ bulvės )
Saldžiosios bulvės yra dar viena daugiamečių daržovių rūšis, paprastai auginama kaip vienmetė. Tačiau jei gyvenate šiltame klimate, galite palikti šį daugiametį gumbą metai iš metų augti žemėje. Kai kurie sodininkai naudoja vynmedžių stiebus ir didelius lapus žemės dangai. Į trimitus panašios gražios gėlės į sodą taip pat vilioja įvairius apdulkintojus. Taip pat galite surinkti dalį saldžioji bulvė gumbus, kad būtų skanus maistas.
Kresas (Nasturtium officinale)
Kresas yra daugiamečių žolinių augalų žalumynai, kurie salotoms suteikia pipirinių prieskonių. Pasak kai kurių šaltinių, šis atsparus vandens augalas yra seniausias žmonių vartojamas lapų augalas. Taip pat šeimos narys Brassicaceae , ploni stiebai ir maži žali lapai turi intensyvų, aštrų skonį.
Viskas, ko reikia norint auginti rėžiukus savo sode, yra drėgna dirva. Taigi, auginkite jį šalia tvenkinio arba savo kiemų rajone, kuriame menkas drenažas.
Geras karalius Henris ( Chenopodium bonus-henricus )
Gerasis karalius Henris yra mažiau žinoma daugiametė daržovė, turinti skanius lapus ir stiebus. Dar vadinamas „vargšo šparagais“, šios skanios daržovės skonis nėra niekuo prastesnis. Valgomasis augalas užauga iki 30 ”aukščio (80 cm), jam būdingi dideli, platūs, deimanto formos lapai ir plonas stiebas, siaurėjantis iki smaigo. Skanūs stiebai nuimami pavasarį, paruošiami ir paruošiami panašiai kaip šparagai. Geriausias laikas skinti lapus yra rudenį ir virkite juos kaip špinatus.
Geras karalius Henris yra atsparus 3 ir aukštesnėje zonoje.
rytinis redbud prieš vakarinį redbudą
Lovage ( Levisticum officinale )
Lovage laikoma senovine žolele, kuri per pastaruosius kelis dešimtmečius nebeteko mados. Daugiametis augalas yra panašus į salierą, tik jis turi tvirtesnį skonį. Valgomos visos augalo dalys - lapai, stiebai, sėklos ir šaknys. Šis augalas gali augti daugumoje jūsų sodo vietų be didelio triukšmo.
Šio žolinio augalo stiebai užauga iki 2,5 m aukščio. Taigi, jei norite užsiauginti valgant salotose, sriubose ar troškiniuose, jų nereikia daug auginti.
Lovage yra atsparus 4 zonai.
Tegul Kale ( Crambe maritima )
Jei ieškote supermaisto rūšies, kuri augtų kaip daugiametis valgomasis augalas, savo sode pasodinkite jūros kopūstų. Ši kryžmažiedė daržovė kasmet nuolat auga į lapų piliakalnį. Priežastis, kodėl jūrų kopūstus sunku rasti, yra ta, kad jos keliauja ne taip gerai. Taigi, jei norite pasimėgauti šiuo į šparagus panašiu maistu, turėsite jį pasodinti savo kieme. Paruoškite virti ūglius, panašius į šparagus, ir lapus, pavyzdžiui, paprastą kopūstą.
Jūros kopūstai gerai auga lengvame, smėlingame dirvožemyje ir 4 bei aukštesnėse zonose.
Radicchio ( Cichorium intybus )
'Radicchio' yra cikorijos rūšis ir atrodo kaip nedidelis kopūstas su bordo lapais ir grynai baltais stiebais. Tai grįš kiekvienais metais daugumoje klimato sąlygų. Ši lapinė daugiametė daržovė turi aštrų, kartaus skonio, kuris tampa malonesnis kepant ant grotelių. Kepta cikorija taip pat yra populiarus kavos pakaitalas be kofeino.
Radicchio yra atsparus 4-8 zonoms.
Rabarbarai
Nors rabarbarų stiebai paruošti kaip vaisiai pyraguose ir pyraguose, iš tikrųjų tai yra daržovė. Rabarbarai gali daugelį metų augti soduose ir duoda gausų raudonųjų stiebų kasmetinį derlių. Paprastai valgomiems stiebams visiškai išsivystyti reikia maždaug trejų metų. Po to galite nuimti kotelius ir juos naudoti kepdami rabarbarų pyragą ar kitus saldžius patiekalus.
Rabarbarus auginkite kaip daugiamečius valgomus augalus 3 ir aukštesnėse zonose.
Kiaulpienės ( Taraxacum )
Nors dauguma žmonių kiaulpienę laiko piktžole, tai daugiamečiai žoliniai augalai, kurie yra visiškai valgomi. Kaip maistą galite naudoti šaknis, gėles, lapus ir stiebus. Pavyzdžiui, galite blanširuoti lapus ir naudoti šviežiose žaliose salotose arba įdėti juos į keptuvę ar sriubą. Taip pat galite kepti kiaulpienės šaknį ir naudoti ją receptuose, kuriuose reikalaujama šakniavaisių. Kiaulpienės šaknis taip pat džiovinama ir skrudinama virti kiaulpienių arbatą - gėrimas be kofeino, panašus į kavą.
Nesvarbu, kiek nupjausite šio daugiamečio valgomo augalo lapus ir stiebus, jis vis auga. Jo invazinė prigimtis tikriausiai yra priežastis, kodėl daugelis sodininkų suteikia jam tokį blogą repą kaip nemaloni piktžolė.
Susiję straipsniai: