Populiarios Temos
Virtuvės tipai iš įvairių pasaulio šalių su savo populiariu maistu
Daugelis pasaulio šalių ir regionų turi savo ypatingą virtuvę. Skirtingos virtuvių rūšys apima tam tikrą maisto gaminimo praktiką, vietinius ingredientus ir prieskonių derinį. Kai kurios maisto kultūros yra skirtingų šalių maisto produktų sintezė. Iš jų atsirado skanus maistas, suteikiantis nepakartojamų kulinarinių įspūdžių.
Pasaulyje yra šimtai skirtingų virtuvių. Tarp garsių pasaulio virtuvių yra prancūzų, tajų, italų, indų ir kinų. Didžiuosiuose miestuose taip pat nėra neįprasta rasti restoranų, kuriuose patiekiami Maroko, Libano, Vietnamo ir Vengrijos virtuvių patiekalai.
Net tose šalyse, kurios turi savo specifinę virtuvės rūšį, neretai pasitaiko regioninių skirtumų. Pavyzdžiui, kai kurie maisto produktai gali būti gaminami skirtingais būdais arba gali būti skirtingos sudedamosios dalys.
Šiame straipsnyje sužinosite apie kai kurias populiariausias pasaulio virtuves. Taip pat sužinosite, iš kur atsirado garsių patiekalų.
Prancūzų virtuvė
Prancūzijos Provanso virtuvėje naudojama daug žolelių
Daugelis prancūzų virtuvę laiko viena geriausių virtuvių pasaulyje. Prancūzų maistas apima tokius ingredientus kaip sviestas, grietinėlė, vynas, žolelės, šokoladas ir daržovės. Prancūziški kepiniai, sūris , duona , ir vynas yra žinomas visame pasaulyje.
Maisto kultūra Prancūzijoje taip pat sukasi apie vietinius ingredientus. Viduržemio jūros pakrantėje jūros gėrybės yra labai populiarios. Provanso virtuvėje naudojamas peletrūnas ir gausybė kitų žolelių bei prieskonių. Paryžiuje yra daugiau nei 9000 restoranų, kuriuose patiekiama prancūzų klasika ir patiekalai iš viso pasaulio.
Kinų virtuvė
Koldūnai ir dim sum yra įprastas maistas kinų virtuvėje
Kinų virtuvė yra viena iš įvairiausių maisto kultūrų pasaulyje. Tradiciškai kiniškas maistas patiekiamas su makaronais ar ryžiais. Daugelyje Kinijos regionų kiniški koldūnai sudaro didelę maisto raciono dalį. Kinų kulinarijoje yra keletas pagrindinių virtuvių - Kantono, Sičuano, Fudžiano ir Hunano virtuvės yra labiausiai žinomos.
Daugumoje kinų patiekalų yra daržovių mišinys, kuris yra kepamas ir derinamas su aromatiniais prieskoniais ir žolelėmis. Pavyzdžiui, imbieras dažnai kepamas kartu su česnakais ir svogūnais, kad būtų sukurti skoningi patiekalai. Be to, sojų padažas, ryžių actas ir žuvies padažas dažniausiai naudojami norint sukurti nuostabių skonių mišinį.
Kinų virtuvė gali būti laikoma viena svarbiausių pasaulyje. Kinų gaminimo stiliai turėjo įtakos kitiems Korėjos, Filipinų, Tailando ir Vietnamo maisto produktams. Kinų patiekalai yra tokie populiarūs, kad daugumoje pasaulio miestų yra daugybė kinų restoranų. Saldžiarūgštė vištiena ir supjaustytos sojos yra populiariausi kinų patiekalai už Kinijos ribų.
Japonų maistas
Suši yra labai populiarus maistas japonų restoranuose
Japoniški patiekalai tapo vienu svarbiausių maisto žanrų pasaulyje. Virti ryžiai dažniausiai patiekiami su kepta žuvimi, marinuotomis daržovėmis ar keptomis daržovėmis. Tofu taip pat vaidina svarbų vaidmenį tradicinėje japonų virtuvėje.
Žinoma, suši yra viena iš labiausiai žinomų japonų maisto rūšių. Labai kruopščiai ir tiksliai sukuriami skanūs ryžių ritiniai su žalia žuvimi, daržovėmis ir nori. Prie jų pridedamas marinuotas imbieras ir padažai. Japonijos maisto kultūra yra tokia įtakinga, kad daugelis pasaulio šalių sukūrė savo tipo suši veisles.
Užėję į japonų restoraną, dažnai matote virėją dirbantį atviroje virtuvėje prie „Teppanyaki“ grotelių.
Po gardaus japoniško valgio galite baigti gaivinančiu puodeliu arbatos rūšis tokie kaip: žalioji arbata, oolong arbata arba jazminų arbata.
medžių nuotraukos su rožinėmis gėlėmis
Itališkas maistas
Makaronų patiekalai yra vienas garsiausių itališkos virtuvės patiekalų
Daugelis žmonių Italiją laiko geriausiu maistu pasaulyje. Makaronų patiekalai itališkoje virtuvėje yra viena populiariausių ir mėgstamiausių maisto rūšių pasaulyje. Pasaulyje yra labai mažai žmonių, kurie nėra išbandę skanių itališkų patiekalų, tokių kaip pica, spagečiai ar skanūs itališki ledai. Daugelio klasikinių itališkų patiekalų pavadinimuose nurodomas ir regioninis pavadinimas. Pavyzdžiui, Bolonijos spagečiai iš Bolonijos ir Parmos kumpis arba parmezano sūris iš Parmos.
Pagrindiniai populiarios italų virtuvės pagrindai yra makaronai, ryžiai, pomidorai ir sūris. Daug regioninių variantų apima tipus mėsa , jūros gėrybių ar dešrų kartu su skaniais padažais. Juos galima gardinti tokiomis žolelėmis kaip raudonėlis, bazilikas ar kitų šviežių žolelių derinys.
Maisto kultūrų įvairovė taip pat labai skiriasi įvairiuose Italijos regionuose. Abrucų virtuvėje iš kalnuotų ir pakrančių regionų yra makaronų, jūros gėrybių, avienos ir laukinių grybų. Neapolio virtuvė garsėja tokiais maisto produktais kaip picos, spagečiai ir mocarela. Garsūs itališki patiekalai, tokie kaip lazanija, tortelini ir kt Parmigiano-Reggiano sūris yra iš Bolonijos ir Modenos apylinkių.
Graikiškas maistas
Graikiškos salotos yra mėgstamiausias graikų virtuvės mėgėjų maistas
Graikijos maisto kultūra yra viena seniausių pasaulyje. Graikijos ir Graikijos salų virtuvei didelę įtaką daro alyvuogių aliejus, daržovės, žuvis ir įvairūs produktai mėsos rūšys . Tiesą sakant, paprastos graikiškos salotos gali būti tiesiog šviežios agurkai , pomidorai, raudonieji svogūnai, brūkšnys alyvuogių aliejaus, keli skanios alyvuogės , ir stora griežinėlis fetos sūrio.
Tarp populiarių graikiškų patiekalų yra iš baklažanų pagaminta musaka, tzatziki (jogurto kritimo rūšis) arba giroskopas - kebabo rūšis su aviena, kiauliena ar vištienos mėsa. Dėl ilgos pakrantės jūros gėrybės, tokios kaip kalmarai, midijos, žuvis , ir omaras yra populiarus maisto pasirinkimas.
Pavalgę graikiškų skanėstų, galite turėti vietos kai kuriems įprastiems graikiškiems desertams. Skanus filo tešlos sluoksnis riešutai medus, vadinamas baklava, yra vienas mėgstamiausių graikų saldžiųjų maisto produktų.
Ispaniškas maistas
Jūros gėrybių paelija yra populiarus patiekalas, patiekiamas daugelyje ispanų restoranų
Panašiai kaip ir daugelyje Viduržemio jūros šalių, ispanų virtuvei didelę įtaką daro jūros gėrybės. Midijų, sepijų, krevečių ir omarų derinys su paprika, šafranu ir turtingu sultiniu sukuria klasikinę jūros gėrybių paeliją.
Ispanijos maisto kultūra neapsiriboja vien jūros gėrybėmis. Ši populiari virtuvė taip pat apima tokius maisto produktus kaip konservuota mėsa, pavyzdžiui, „Serrano“ ar „Iberico“ kumpis. Chorizo dešra, grybai ir virta mėsa naudojama ispaniškuose užkandžiuose - tapuose.
Skirtingi Ispanijos regionai taip pat turi kulinarinių variantų. Pavyzdžiui, La Rioja garsėja raudonuoju vynu, vytinta kiauliena ir avienos patiekalais. Katalonijos virtuvėje populiarios jūros gėrybės, čiobrelių sriuba ir pupelių omletai. Andalūzija garsėja karštomis sriubomis, žuvies troškiniais ir šaltomis sriubomis, tokiomis kaip gazpacho.
visų rūšių ryklių sąrašas
Viduržemio jūros virtuvė
Alyvuogių aliejus yra pagrindinis Viduržemio jūros virtuvės ingredientas
Gali būti sunku apibrėžti, kas yra Viduržemio jūros virtuvė, nes joje yra daugybė patiekalų. Pagrindiniai Viduržemio jūros regiono virtuvės ingredientai yra pagrindiniai maisto produktai, tokie kaip alyvuogių aliejus, šviežios daržovės, kviečiai (pvz., Duona ir makaronai) ir vynuogės (pvz., Vynas).
Viduržemio jūros regiono maisto stilius apima kulinarinius skanėstus iš tokių šalių kaip Marokas, Italija, Portugalija, Ispanija, Graikija, Turkija ir Viduriniai Rytai.
Viduržemio jūros regiono maisto kultūra taip pat yra Viduržemio jūros dietos pagrindas. Šioje dietoje yra alyvuogių aliejaus, šviežių daržovių ir vaisių, jūros gėrybių ir riešutų.
Libano virtuvė
Hummusas su pita duona yra įprastas dalykas maisto rūšis patiekiama daugelyje Libano restoranų
Libano maisto kultūra apima kitų Viduržemio jūros šalių virtuves. Paukštiena, jūros gėrybės, avienos ar ožkos mėsa ruošiama iš alyvuogių aliejaus, česnako ir kitų prieskonių. Paprastai jie vartojami su pitta duona ir šviežiomis ar ant grotelių keptomis daržovėmis.
Avinžirniai taip pat sudaro pagrindinę Libano virtuvės dalį. Jie yra virti ir sumaišomi su alyvuogių aliejumi, tahini ir citrinų sultimis, kad būtų sukurtas skanus riešutų hummusas.
Taip pat klasikiniai Viduržemio jūros regiono desertai, tokie kaip baklava arba chalva, švieži arba džiovinti datų rūšys taip pat plačiai naudojami saldžiuose Libano patiekaluose.
Maroko virtuvė
Marokietiškame tagine patiekiamas daržovių kuskusas
Maroko patiekalai yra puikus pavyzdys, kai skirtingos virtuvės susilieja ir susidaro naujo tipo maisto žanras. Maroko virtuvės pagrindas yra ožka, aviena, paukštiena, jautiena ir jūros gėrybės. Ši mėsa pagardinama ir kepama kartu su citrinomis, džiovintais vaisiais ir alyvuogių aliejumi.
Vienas iš garsiausių populiarios Maroko virtuvės maisto produktų yra kuskusas. Šis paprastų kviečių maistas yra derinamas su įvairiais prieskoniais, žolelėmis ir daržovėmis, kad būtų sukurtas universalus ir skanus garnyras. Kitas mėgstamiausias klasikinis Maroko patiekalas yra tagine. Tai molinis indas, naudojamas mėsai gaminti kartu su daržovėmis ar džiovintais vaisiais.
Kaip ir daugelyje patiekalų Šiaurės Afrikoje, Viduriniuose Rytuose ir Viduržemio jūroje, Maroko virtuvėje paplotėlius galima naudoti kaip valgio priedą.
Turkiška virtuvė
Ėrienos kebabas yra populiari patiekalų rūšis turkų virtuvėje
Turkų maistas yra dar vienas įvairių Azijos, Europos ir Artimųjų Rytų maisto kultūrų susiliejimo pavyzdys. Baklažanai, įdaryti dolmos, avienos kebabai ir skanūs daržovių troškiniai yra tik keletas kulinarinių malonumų, kuriuos galite patirti turkiškame maiste. Riešutai, tokie kaip lazdyno riešutai, graikiniai riešutai ir kaštonai, yra įprasti pikantiškų ir saldžių patiekalų maisto ingredientai.
Viena svarbi turkų virtuvės dalis yra jogurtas. Iš tikrųjų pavadinimas „jogurtas“ yra turkiškas žodis. Jogurtas ir prieskonių jogurto rūšys yra daugelio daržovių ir mėsos patiekalų Turkijoje priedas. Sūris, pagamintas iš avies pieno yra dar vienas svarbus Turkijos virtuvės pieno produktas.
Tarp populiariausių Turkijos gėrimų yra stipri turkiška kava, karšta juoda arbata ir „Ayran“ - jogurto gėrimo rūšis.
Tailando virtuvė
„Pad Thai“ yra garsus ir skanus patiekalas, kurį reikia išbandyti lankantis Tailande
Tailando virtuvė - tai stiprūs aštrūs skoniai, kuriuose yra saldžių, rūgščių ir karštų elementų. Kai kurie populiariausi pasaulio patiekalai yra iš Tailando. Pad Thai, žaliasis karis ir tom yum goong yra tik keli geriausių patiekalų iš Tailando pavyzdžiai.
Tailandietiškas maistas tradiciškai patiekiamas su ryžiais ar makaronais. Net pikantiškose tailandietiškose sriubose ar sultiniuose paprastai būna pagrindinių ryžių makaronų.
Vienas iš unikalių Tailando virtuvės bruožų yra platus prieskonių, žolelių ir padažų naudojimas. Pavyzdžiui, šviežias bazilikas, citrinžolė, kaffir kalkių , čili ir kokosų pienas yra keletas Tailando žaliųjų karių ingredientų. Taip pat gvazdikėliai, imbieras, kalendra, mėtos ir ciberžolė yra įprasti ingredientai.
Išbandyti daugybę skirtingų patiekalų Tailande dažniausiai yra kulinarinė patirtis, kurią mažai kas pamiršta.
Indijos virtuvė
Priklausomai nuo Indijos regiono, „Samosas“ gali būti įvairių užpildų ir formų
Kalbant apie aštrius, aromatingus patiekalus, Indijos virtuvė dažniausiai yra sąrašo viršūnėje. Nuostabus prieskonių, čili ir žolelių asortimentas yra vienas iš pikantiškiausių maisto produktų, kuriuos galite valgyti.
medžiai su 3 smailiais lapais
Indijoje taip pat įspūdingas įvairių virtuvių asortimentas. Kiekvienas Indijos regionas turi savo etninius maisto produktus ir patiekalus. Tai gali būti daržovių tešlos kąsniai, tokie kaip samosas, vegetariški kariai, pupelės su rauginta žuvimi ir daržovių pakoras.
Gatvės maistas taip pat yra Indijos maisto kultūros dalis. Populiarūs yra „Tandoori“ vištiena, patiekiama su pagrindine naan duona, aštriais indiškais užkandžiais ir saldžiais patiekalais, tokiais kaip „Gulab jamun“.
Indijos virtuvė taip pat eksportuota į daugelį pasaulio šalių. Tokiose šalyse kaip Jungtinė Karalystė, JAV, Australija ir Singapūras Indijos virtuvė buvo pritaikyta vietinei kultūrai.
„Cajun“ maistas
Langustų patiekalai yra labai paplitę daugelyje Luizianos restoranų
Cajun maistas yra svarbi amerikietiškos virtuvės dalis ir yra dar vienas „sintezės virtuvės“ pavyzdys. Prancūzijos virtuvė kartu su vietiniais ingredientais Luizianoje sukūrė daugybę puikių patiekalų gaminant „Cajun“.
Dauguma Cajun patiekalų ruošiami puoduose. Jūros gėrybės, vėžiai, krevetės, daržovės ir garuose paruošti ryžiai yra dažniausiai naudojami ingredientai. Salierai, paprikos, citrusiniai vaisiai ir okra yra keletas vaisių ir daržovių, paplitusių Cajun maiste.
Cajun virtuvė yra glaudžiai susijusi su kreolų virtuve.„Gumbo“ tikriausiai yra firminis abiejų virtuvių patiekalas.
Meksikos virtuvė
„Taco“ yra tradicinis meksikietiškas patiekalas iš tortilijos, sulankstytos aplink įvairius įdarus
Dar viena populiariausių virtuvių rūšių pasaulyje yra meksikietiškas maistas. Tacos, enchilados, tortilijos, nachos ir kesadilijos dabar yra įprasti patiekalai daugelyje pasaulio šalių. Meksikietiškas maistas taip pat yra populiarus gatvės maistas, nes gardžią aštrų mėsą, salsas ir daržoves lengva suvynioti į tortus ar tortilijas.
Apsilankius autentiškame meksikietiškame restorane, siūlomas nuostabus skanių patiekalų pasirinkimas. Etninis meksikietiškas maistas gali būti kepta ožka, mėsa su kiaušiniais, egzotiški vaisiai ir karšti aštrūs patiekalai. Autentiška Meksikos avokado gvakamolė yra visiškai skani.
Tradicinė meksikietiška virtuvė gerokai skiriasi nuo daugelyje šalių populiaraus meksikietiško maisto „Tex-Mex“.
Karibų virtuvė
„Jerk“ yra tradicinis maisto ruošimo stilius Karibų virtuvėje. Nuotraukoje: trūkčiojantys sparneliai su ryžiais ir brokoliais
Tradiciniai Karibų jūros regiono patiekalai yra afrikietiškos, europietiškos, Cajun ir Artimųjų Rytų virtuvių deriniai. Šių šalių kepimo stilių suliejimas su vietiniais ingredientais sukūrė unikalią maisto kultūrą.
Ryžiai yra pagrindinis ingredientas daugumoje Karibų jūros regiono patiekalų. Skaniems patiekalams gaminti naudojami vietiniai ingredientai, tokie kaip kokosai, gysločiai, pupelės, pomidorai ir avinžirniai. Pridėjus ugningų čili, tokių kaip škotų variklio dangčio pipirai, daugeliui Karibų jūros regiono patiekalų suteikiamas galingas smūgis.
Garsiausias Karibų virtuvės maistas yra orkaitėje kepta vištiena. Tai aštrus patiekalas, kuriame yra vištienos, habanero pipirų, imbiero, česnako, žolelių ir prieskonių.
Nors Karibų virtuvė apibrėžia daugybę salų patiekalų, kiekviena sala turi savo maisto kultūrą.
Vokiškas maistas
„Bratwurst“ yra vokiškos dešros rūšis, dažniausiai gaminama iš kiaulienos
Vokiečių virtuvė garsėja vadinamomis dešrelėmis dešra Vokietijoje. Apskaičiuota, kad yra daugiau nei 1500 skirtingų vokiškų dešrų rūšių. Tačiau vokiškas maistas dar ne viskas bratwurst . Vokiečių virtuvėje yra daug kvapnių patiekalų.
Vokiški patiekalai yra vokiškos bulvytės, rauginti kopūstai, ruginė duona, spaustukas (makaronų rūšis) ir koldūnai. Tarp populiarių vokiškų desertų yra spurgos (be skylutės), Juodojo miško pyragas ir Raudona vaisių želė (skanus uogų vaisių pudingas).
Žinoma, Vokietija taip pat gerai žinoma dėl savo alaus, pavyzdžiui, pilznerio ir kviečių alaus.
Rusų virtuvė
Barščiai yra sriuba, paplitusi Rytų Europos šalyse. Pagamintas iš burokėlių, jis turi tipišką raudoną spalvą
Rusijoje yra plati ir įvairi maisto kultūra dėl daugybės kulinarinių įtakų iš skirtingų jos regionų. Dėl atšiauraus klimato sriubos ir troškiniai vaidina svarbų vaidmenį rusiškoje virtuvėje. Tiršti aštrūs mėsos sultiniai, makaronų sriubos ir kopūstų sriubos yra labai populiarios. Populiari rusiškos sriubos rūšis yra barščiai, kuriuose yra burokėlių, kopūstų, jautienos ir kurie valgomi su grietine.
Grūdai yra dar viena svarbi rusiško maisto dalis. Pavyzdžiui, grikiai, miežiai ir soros yra naudojami kaip priedai prie pagrindinių patiekalų. Jautienos Stroganoffas, mėsos kukuliai ir kebabų rūšis šašai yra populiarūs mėsos patiekalai.
Nors ikrai tapo brangesni, ikrai vis tiek mėgaujasi daugybė žmonių Rusijoje.
Vengriška virtuvė
Guliašu mėgaujamasi ne tik Vengrijoje, bet ir visame pasaulyje
Panašiai kaip rusiškas maistas, Vengrijos virtuvė yra sriubų ir troškinių mišinys. Gal pats žinomiausias vengriškas patiekalas yra guliašas, gaminamas iš mėsos ir aštrios paprikos. Šis klasikinis vengriškas patiekalas gali būti patiekiamas kaip sriuba arba troškinys.
Panašiai kaip ir daugelyje Europos šalių, Vengrijos virtuvei įtakos turėjo aplinkinės šalys. Todėl tradiciniuose Vengrijos valgiaraščiuose randami lietiniai, saldūs koldūnai, įdaryti kopūstų ritinėliai ir dešros.
Amerikos maistas
Hotdogas yra populiarus gatvės maistas visoje JAV
Amerikos virtuvė absorbavo daugelio, atvykusių į JAV 1800-aisiais, kultūras. Maisto gaminimo stilių, virtuvių ir etninių maisto produktų derinys kartu sukuria naują virtuvės tipą. Daugelis šefų pasiėmė tradicinius patiekalus iš savo šalių ir įdėjo juos į save.
Pavyzdžiui, pica yra tradicinis itališkas maistas. Tačiau „Chicago“ picos pluta yra storesnė ir aukštesnė, o „New York Slice“ yra plonesnė. A ‘ Niujorko juostos kepsnys ’Kitose šalyse yra žinomas kaip nugarinės arba filė kepsnys.
kokio tipo augalai yra dykumoje
Hamburgeriai, dešrelės, „bulvytės bulvytės“, kepta vištiena ir keptos picos yra nauji tradiciniai maisto produktai iš kitų šalių. Tačiau jie visi yra Amerikos virtuvei priklausančių maisto produktų sąrašo dalis.
Susiję straipsniai: